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サプリメントは栄養素だけでは固まらないので、販売形態にするために天然栄養素以外の余分なぞうねん剤などが添加されることが多く、体内での溶解を遅らせます。サプリメントは摂取してからどれだけ体内で吸収され、有効利用されるかで、その質が問われます。サプリメントは摂取してから溶解されるまでの時間が短ければ短いほど吸収率が高くなるため質の良いサプリメントは消化、吸収を高める為に「酵素」類などの溶解剤などを配合しています。硬い錠剤や味のあるサプリメントには粗悪品が多いので避けた方が良いでしょう。
どのような成分を使って成型しているか？これはサプリメント選びの重要なポイントになります。 単に「乳化剤」としか表示のないものは避けた方がいいかもしれません。
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まず成分表示がキチンとなされているメーカーのモノを選びましょう。内容成分が表示されているものの、メーカー側の都合の良い内容だけを表示されている粗悪製品も少なくありません。良質のサプリメントを製造している数多いアメリカのメーカーは詳細なデーターを持っておりお問い合わせ窓口で詳しい内容成分を知ることが出来ます。日本では逆に薬事法の関係上公開されません。毎日摂るモノです。なるべく天然成分だけで製造されている製品を選びましょう。基本的に天然成分だけで製造されたサプリメントは、見た目の色や匂い、味の悪いモノが多く、少々飲み辛いかもしれませんが、お菓子ではないのです。
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天然成分vs合成成分
基本的には、ナチュラルベース（天然）のモノが良いのですが、近年の研究でビタミンCのような化学構造の単純なものは化学合成物であっても、大差ないと言われています。但し効き目と言う面では違ってきます。それは人間の体が自然の食物より栄養を摂取するように出来ていて、「受容体」と呼ばれるセンサーが有害と感じたものを体外に排出する自己防衛本能を持っています。つまり天然でなければ栄養素は体内では働かず、無意味とも言われています。
では、何故天然の方が良いのかというと、体に吸収される率が違うのです。栄養素は一般的に、単独では働きません。他の栄養素の補助を受けてはじめて働けるのです。 天然成分には、合成成分には無い微量の栄養素も一緒に含まれています。更に合成成分とは結晶状態の大きさに違いがあり吸収率や生理活性が異なります。合成成分は、無臭で、一般的に白っぽいのですが天然成分は白っぽいが 若干複雑な白さで、大きさも合成は小さいが天然は大きく少し飲み辛いかも知れません。
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栄養素、実はビタミン・ミネラルは非常に熱に弱い栄養素なのです。55度以上の熱を加えることで徐々に破壊されていきます。また酵素は40度以上になると壊れはじめます。美味しい食事を作るために加熱調理はやむを得ませんが、原材料から成分を抽出加工する時に加熱しすぎると大切な栄養分を破壊してしまいます。
35〜37度という人間の体温ぐらいの温度でゆっくりと成分を固めるコールドプロセス製法（低温処理製法）を採用しているメーカーのものでしたら安心です。
ミネラル摂るならキレート加工
キレート加工とはミネラルを特定のアミノ酸でコーティングすることです。
キレート・ミネラルを摂る方がお勧めです。
水溶性のビタミンはタイムリリース方式
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アメリカでは製品の安全性を保証する為に、消費者から要求があればいつでも第３者機関による成分分析表を公表できるように常に準備されています。
日本では、食品衛生法で使用添加物に関する規制があり輸入品に関しては通関時の検査が行われます。
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日本の多くのサプリメントメーカーは大量生産、低価格を実現する為に原材料を大量に買い付けストックしているために原材料から消費者の手に製品として届くまでに、なんと１年以上も経過してしまっているサプリメントが大半を占めています。
このため原材料に、カビや酸化、腐敗を防ぐ為に防腐剤等の混ぜ物を加えてしまっているので、いくら天然栄養素から作ったサプリメントでも品質は劣ってしまいます。
原材料から流通にいたるまでの期間が短い新鮮な生鮮食品のようなサプリメントをお選びになられると良いでしょう。
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サプリメントは本来天然栄養素だけで構成されるべきものですが中には防腐剤，砂糖、イースト、ミルク、コーン、麦芽、人工香料合成着色料などの天然栄養素以外のものが含まれているケースが多々あるようです。これらの必要性のない成分はアレルギーを引き起こす原因ともなり、これらの成分の割合が多いサプリメントはその効果も求められないでしょう。
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アメリカのDSHEA法におけるサプリメントの定義
■ ビタミン ■ミネラル ■ハーブその他の植物成分 ■アミノ酸 ■トータルバランスを持つ食事から摂取されている成分 ■濃縮された成分、代謝産物 ■これらの成分の複合されたものを言います。
DSHEA法が整備されているアメリカではメーカーが、製品の情報を表示することが出来るようになった為、消費者もこれらの情報入手が可能になり。良いサプリメントを選べるようになりました。
反面、メーカーは製品の情報の裏付けに消費者からデーター開示の要求があればそれらを公表することを義務付けられるようになりました。
DSHEA法ではデーターの裏付けに対してメーカーに対して厳しい要求はしているが、それらのデーターをFDAに対して提出させる事は義務付けてはいません。
上記は良いサプリメントを選んで頂く為の目安です。日本においては残念なことに高価で粗悪なサプリメントが多く出回っていますが中にはまじめにサプリメントを作っている企業もあるようです。是非効果のあるサプリメントを選ぶ目安にして下さい。
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